עוגת גבינה אפויה ללא תחתית – קצת רקע ומידע על העוגה:

מתכון לעוגת גבינה אפויה ללא תחתית! כן, כן ללא תחתית…
מתכון קצת ארוך (שעתיים וחצי) אך מתגמל עוגה חלבית טעימה בטירוף. האורחים שלכם פשוט יעופו עליה!

העוגה הזו הינה חלבית אז כל שומרי הכשרות שימו לב העוגה הינה חלבית.
זמן ההכנה של הוא כשעתיים וחצי.
דרגת הקושי הינה בינונית ובכל אופן אנחנו מבטיחים שהיצמדות למרכיבים ושלבי ההכנה ותצליחו להכין את המתכון.
אנחנו פה לכל שאלה כמובן במידה ואתם מסתבכים בשלב מסוים! 🙂

עוגת גבינה אפויה ללא תחתית

הכמות שתצא לכם מהמתכון הנ"ל הוא: תבנית קוטר 24.

מרכיבי העוגה הם פשוטים מאוד ואלו המרכיבים:

ביצים, גבינה לבנה, גבינה שמנת, שמנת חמוצה, סוכר וניל, אינסטנט פודינג וניל
תמצית וניל, קורנפלור וסוכר לבן.

לקישוט העוגה תצטרכו: 50 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה של "עוגת גבינה אפויה ללא תחתית" כולל בתוכו כ-9 שלבים בלבד.

בשלבים אחד עד שלב ארבע, מכינים את העוגה.

בשלב החמישי מה שעושים: מחממים תנור ל200 מעלות, בתחתית התנור מניחים תבנית תנור עמוקה מלאה במים ושלב אחד מעליה מניחים את רשת התנור.

בשלב השישי תצטרכו לעשות את הדבר הבא: מעבירים את הבלילה לסיר ג’חנון בקוטר 24 ואופים למשך 20 דקות.
לאחר 20 דקות נפתח את התנור להוצאת אדים למספר שניות, מכוונים את התנור ל150 מעלות וממשיכים לאפות כשעה וחצי נוספות.
לאחר רבע שעה יש לפתוח את התנור שוב למספר שניות.

בחלק השביעי: לאחר שעה וחצי של אפייה (אפייה שנייה ב150 מעלות), משאירים את התנור סגור למשך כשעתיים

בחלק השמיני: מוציאים את העוגה, מעבירים סכין חלקה בין העוגה לדפנות הסיר ובעדינות הופכים את העוגה על צלחת או משטח אחר ישר.

את העוגה נקשט בשלב התשיעי מקשטים באבקת סוכר ושומרים בקירור.

*הערה חשובה: לא לשכוח לחמם את התנור מבעוד מועד ל-200 מעלות שנכניס את העוגה בטמפרטורה הרצויה.

קצת מידע על עוגות קרות, אנשים רבים מעדיפים כיום עוגות קרות על פני עוגות בחושות או עוגות שמרים מסוימות.
הסיבה היא מעבר לטעם והמרקם הנפלא והקר גם התחושה שאנו אוכלים עוגה קרה שמקררת את הגוף ומביאה עמה תחושה
כיפית ונעימה – מעבר לטעם המשובח של מרכיבים מסוימים שיוצאים מהמקרר ישירות לפה שלכם.

אין טעים יותר או טעים פחות בעת הכנת עוגה או בחירת עוגה – הכל עניין של טעם.
יש כאלו שמעדיפים את העוגות הבחושות – ויש כאלו שמעדיפים את העוגות הקרות.

אצלנו באתר תוכלו למצוא את כל המינים והסוגים שרק תוכלו לרצות? יש משהו שבא לכם ואין? תכתבו לנו ונדאג לזה!