בהכנות לחג הפסח אנשים שמים דגש רב על ליל הסדר. ה-ארוחה בחג שאליה מתכוננים זמן רב, אבל חג הפסח הוא בעצם שבוע שלם של בישולים ואפיות ללא שום חמץ. אספנו עבורכם את תחליפי הקמח העיקריים וריכזנו אותם עבורכם וגם: כמה טיפים לאפייה בחג הפסח
כיום מספר המתכונים שניתן להכין בפסח גדל פי כמה וכמה מאשר מה שהיה ניתן להכין בעבר, ואם בכל זאת
אתם צריכים קמח מסויים למתכון שלכם – החלטנו לעשות למענכם סדר.
מה מתאים למה, כמה, ולמה?
יש קמחים לפסח שיותר מתאימים לאפיות להכנת דברים מסוימים ומנגד יש קמחים שלא מתאים כלל למתכון הדורש הקצפה. וגם להפך.
מוכנים? יוצאים לדרך.
קמח תמי / כרגיל
המרת קמח תמי הוא 1:1.
הקמח הנ"ל מתאים להכנת מגוון של מאפים שונים וטוב לחג הפסח.
ובעיקר מתאים להכנת עוגות, עוגות בחושות, טארטים, פחזניות ועוגיות.
קורנפלור
גם כאן ההמרה של הקורנפלור הוא 1.1
שימו לב זה חשוב! שימוש בקורנפלור מתאים למתכונים שאינם דורשים הקצפה כלל.
דוגמא: בראוניז.
קמח תפוחי אדמה
זהו קמח מאוד פופולארי שמסעדות רבות משתמשות בו במהלך חג הפסח.
אך במידה ואתם מעוניינים להשתמש בקמח תפוחי אדמה במהלך הכנת קינוחים, כדאי שתדעו שקמח זה
משאיר מעט טעם לוואי ולכן הוא מתאים בעיקר למתכונים שטעמם העיקרי הוא השוקולד – והשוקולד משתלט על הקינוח.
כך טעם הלוואי של הקמח ייפחת.
קמח מצה / שקדים
אתם מכינים מתכון שדורש מכם הקצפה? מעולה זה הקמח בשבילכם!
קמח מצה / שקדים הינו קמח למתכונים הדורשים הקצפה.
המלצה שלנו: תעשו ערבוב של 2 קמחים.
קמח מצה / שקדים יחד עם קורנפלור, כאשר היחס הוא שליש.
—
אם יותר נוח לכם לקחנו קיצרנו את המאמר הנ"ל לתמונה אחת ברורה ומסודרת והעלנו אותה כפוסט בעמוד האינסטגרם שלנו, ונשתף אותה גם כאן:
מחפשים מתכונים להתפנק ולפנק בחגים עם קינוחים טעימים ומתוקים במיוחד לחג הספציפי שמתקרב? יש לנו פתרון בשבילכם:
גם קטגוריה שלמה של 'קינוחים לחגים'.
וגם קינוחים לכל חג באופן ספציפי – פשוט וקל שיסגור לכם את הפינה:
'קינוחים לפסח' , 'קינוחים לשבועות' , 'קינוחים לראש השנה' , 'קינוחים לסוכות' , 'קינוחים לחנוכה' , 'קינוחים לפורים'.
—
באתרנו תוכלו למצוא מאות מתכונים מכל הסוגים וגם כתבות עשירות בבלוג.
הנה כתבות שרשמנו העוסקים ישירות בחג הפסח, שאולי יעניינו אתכם:
אוהבים לכתוב? יתרה מזאת לכתוב על עולם הקינוחים בפרט? ניתן לעשות זאת!
בא לכם לרשום לנו לבלוג? דברו איתנו ונשמח לשתף פעולה יחד.
אוהב ומעריכים, צוות ללוש
האתר נוסד במטרה להעביר ולהפיץ את אהבה שלנו לאפייה והכנת מתכונים מכל הסוגים, במהלך השנים הכנו ואפינו אין סוף מתכוני קינוחים טעימים ולאחר בקשות רבות הגענו להחלטה שהגיע הזמן להפיץ את הבשורה שלנו אל כולם.
תודה שאתם כאן, אוהבים אתכם.