אוזן המן אמסטרדם – קצת מידע על הקינוח:
לא יכולנו לוותר ולא לשתף אתכם ביצירת אומנות הזאת? אוהבים אוזני המן? שילבנו את זה עם אחת מהקינוחים הפופולאריים ביותר 'עוגיות אמסטרדם' –
הכירו את אוזן המן אמסטרדם – הקינוח האולטימטיבי לפורים בפחות משעה עבודה. וואו כמה שזה טעים ויפה, זהירות ממכר 😉
שמתחילים לדבר על אוזני המן זה האיתות המושלם שחג פורים הגיע. פורים הוא אחד מהחגים הססגוניים ואהובים בישראל.
האווירה, התחפושות הכל פשוט אחרת בחג זה. וגם הקינוחים והמאפים המיוחדים לפורים.
ואי אפשר להגיד חג פורים בלי אוזניות המן מפנקות.
כתבנו עבורכם מתכון שמשלב את 2 הקינוחים שאנחנו אוהבים מאוד – והם משתלבים פשוט נהדר!
הפעם אנו מתמקדים בשוקולד. אך לאוזני מן ישנם ורסיות רבות עם עשרות סוגים שונים של טעמים וכל אחד לפי טעמו
יש כאלה אוהבים את אוזני המן במילוי ריבת חלב, ישנם כאלה עם תמרים, ריבה ויש כאלו שאוהבים את הקלאסיות במילוי פרג.
הקינוח הנ"ל הוא במילוי של כמה סוגי שוקולד שונים לבחירתכם. כמה פשוט ככה טעים!
המתכון הינו חלבי – אז לכל שומרי הכשרות שימו לב המתכון הוא חלבי.
זמן ההכנה המלא לכל אורכו הוא כ-45 דקות בלבד.
דרגת הקושי של המתכון הינה קלה אך הוא מאט ארוך לכן אנו מבקשים לשים לב לכל הפרטים למען הצלחת המתכון.
מרכיבים המתכון הם פשוטים ואלו המרכיבים:
קמח לבן, אבקת סוכר, קקאו, אבקת אפיה, חמאה רכה, חלב, מלח וביצה + חלמון.
למלית אוזן המן תצטרכו: ממרח קינדר לבן / שוקולד לבן.
*שימו לב במרכיבים ואופן הכנה נא להשתמש במידות המדויקת שרשמנו למעלה בדף המתכון – זה קריטי להצלחת המתכון.
אופן ההכנה כולל בתוכו כ-9 שלבים.
הערות מטבח:
- לא לשכוח לחמן את התנור מראש ל-180 מעלות ולרפד בנייר אפיה.
- להעביר לקירור כשעה כמו שרשום באופן הכנה – זה חשוב!.
- אופים כ-12 דקות עד הזהבה.
- בסוף שהכל מוכן הניחו לאוזני ההמן להצטנן ותבזקו מעליהם אבקת סוכר.
- –במידה ואתם אוהבים אוזני המן רשמנו עוד מספר מתכונים בוורסיות שונות שאולי תרצו:
'אוזני המן במילוי תמרים' , 'אוזני המן במילוי שוקולד' , 'אוזן המן ענקית'.
ובאופן כללי יש לנו קטגוריה שלמה של 'קינוחים לפורים'
גם קינוחים לכל חגי ישראל 'קינוחים לחגים'—
המלצת ללוש: הכינו לכם כוס קפה או כוס תה ליד הקינוח, ותתפנקו מגיע לכם 🙂
הקינוח הזה מתאים לכתבה שכתבנו בנושא של הכנת קינוחים יחד עם הילדים
מוזמנים לקרוא: "איזה קינוחים ילדים הכי אוהבים להכין?"
אז למה אתם מחכים?
תכינו את הסופגניות האפויות שלנו ונשמח לשמוע בתגובות מטה איך יצא.
וכמובן אל תשכחו לצלם ולתייג אותנו באינסטגרם או לרשום לנו בקבוצת הפייסבוק איך יצא. נשמח לשמוע 😊
אוהבים, צוות ללוש.
